8月1日はバイキングの日!バイキングの語源と由来とは?

84.8月1日はバイキングの日!バイキングの語源と由来とは?

8月1日は、1958年に帝国ホテルが「インペリアルバイキング」をオープン
させたことにちなんで、株式会社帝国ホテルが制定した”バイキングの日”です。

ちなみに、食べ放題のことをバイキングというのは和製英語なんですが、
なぜ日本ではそのように呼ぶようになったのでしょうか?

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バイキングの語源・由来

日本で食べ放題のことをバイキングと呼ぶようになったのは、
1957年に帝国ホテルの支配人だった犬丸徹三氏が、旅行先のデンマークで
目にした”スモーガスボード”というスウェーデン料理がきっかけでした。

このスモーガスボードはビュッフェ形式のお祝い料理で、
これを帝国ホテルのレストランで提供しようとしましたが、
名前が難しいということで、社内公募などで違う名前を考えたそうです。

そして、当時上映されていた「バイキング」という映画の食事シーンが
豪快で印象的だったことから、「バイキング」に決定し名付けたようです。

この帝国ホテル内のバイキングレストランは大変好評を博し、
日本ではビュッフェレストランの代名詞となったのです。

ただし最初に書いたように、これは完全な和製英語であるため、
海外では通用しないので、気を付けましょう。

バイキングとビュッフェの違い

日本ではバイキングと同じように、食べ放題という意味で
ビュッフェ”という言葉もよく使われますが、これは海外で通用します。

ただし、ビュッフェの語源はフランス語ですが、
「立食の食事」「セルフ方式の食事」という意味合いが中心にあり、
必ずしも食べ放題であるとは限りません。

つまり、ビュッフェの場合はバイキングとは違って、
食べる分だけお金を取られる、もしくは食べた分だけお金を取られる、
または、食べていい量が決まっている場合もあります。

なので、ビュッフェに関しては、形式がお店によって変わってしまいますが、
実際行くとガツガツ食べるような場でもないので、
お店の方に「どんな形式なのか?」を聞ける方以外は、
適当に周りに合わせてみるのが無難ではないでしょうか。

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食べ放題以外のバイキング

日本語では、一口にバイキングと言っても色んな意味がありますので、
ここでは代表的な4つの意味について書いていこうと思います。

海賊

やはり、バイキングと言うと、海賊をイメージする方も多いのではないでしょうか?
しかし、本来はヴァイキング(Viking)と言うようですね。

また、最近はヴァイキングの定義も変わってきたようで、海賊ではなく、
8世紀から12世紀にスカンジナビア地方に住んでいた民族を指すそうです。

そして、我々がこれまでイメージしていた略奪行為を行っていたヴァイキングは、
ほんの一部だけだったのではないかと言われているようです。

アメリカの映画

先に書いた帝国ホテルが、スモーガスボードに別の名称を付ける際に
参考にした映画で、1958年6月に公開され、日本でも9月に公開されたようです。

フジテレビの情報番組

最近は”バイキング”と言うと、「笑っていいとも」が終わった後に始まった、
フジテレビの『バイキング』を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?

そして、このタイトルには「笑いも情報もとりホーダイ!」という意味が
込められており、食べ放題のほうのバイキングに由来しているようです。

お笑いコンビ

2012年のキングオブコントで優勝した、
小峠英二さんと西村瑞樹さんのコンビ名は”バイきんぐ”と、
「きんぐ」だけを平仮名で表記します。

元々は言葉の響きで「バイキング」というコンビ名していたそうですが、
ネットで検索するとレストランしかヒットしないため変えたようです。

まとめ

このように、”バイキング”というのは食べ放題を表す和製英語であるため、
海外では通用しないので、気を付けましょう。

また、バイキングと同様に食べ放題の意味として使われる”ビュッフェ”は、
必ずしも食べ放題とは限りませんので、気を付けて下さい。

さらに、お笑いコンビの場合は”バイきんぐ”と表記して、
「きんぐ」だけが平仮名になりますので、これも気を付けましょう(笑)

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